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現代生活的快節奏，讓我們常常在外用餐或購買食材時買太多，卻苦於不知如何保存。這時，真空包裝機成為了我們的好幫手。真空包裝機能將食物完全密封，避免空氣和細菌進入，從而有效保鮮食物，延長其保存期限。讓我們來看看這款實用工具的優勢和應用。

首先，真空包裝機可以通過排出包裝袋內的空氣，為食物創造一個真空環境。這樣做的好處是，降低食物與氧氣接觸的機會，從而減緩食物氧化速度，延長保存期限。例如，肉類、家禽、魚類等易腐食品常常容易因氧化而變質，但使用真空包裝機將其包裝後，可以長期保存，保持食材的新鮮度和口感。

其次，真空包裝機不僅能防止氧化還能阻隔細菌的入侵。包裝袋密封後，細菌的進入機會大大減少，有助於保護食物的衛生和質量。這對於家庭使用者和商業餐飲業者來說尤為重要。家庭使用者可以在購買食材後，先將其進行真空包裝，以防止細菌滋生，確保家庭健康。對於餐飲業者來說，真空包裝機不僅可以有效保鮮食材，還可以提高衛生水平，確保食品安全。

此外，真空包裝機還可以防止食物的風味混合。在真空環境中包裝食材，避免了食物味道的交叉污染，保持原有的風味特點。這對於餐飲業者來說非常重要，可以確保不同菜品的口味不互相影響。

真空包裝機除了可以用於食品的保鮮外，還可以擴大其他物品的保存方式。例如，將重要文件、貴重物品和衣物進行真空包裝，可以防止潮濕、霉變和蟲蛀，增加保存年限。

總而言之，真空包裝機是一款非常實用的家用電器，可以幫助我們有效地保存食物和其他物品。它為我們的日常生活帶來了便利，不僅解決了食物過剩的問題，還減少了浪費，提高了資源利用率。如果你還沒有一台真空包裝機，那麼現在就試試吧！它將成為你延長食物保存期限的好幫手。

記者谷庭／台北報導

 ▲是不是放低溫假，文化大學表示將視情況會商。（圖／資料照）

寒流來襲，很多民眾今（22日）都顯著感覺到變很冷，而台北市陽明山區更有機會降雪，目前陽明山國小已決定明後兩天停課。而同樣在陽明山的文化大學透露表現，今朝已放寒假，所以黉舍內學生很少，影響不大，但若山區下雪並實行交管，影響人員上下班安全，則會視情形計議是不是放假。

文化大學表示，今朝正在放寒假，黉舍內的學生很少，影響不大，而文大並沒有低溫假相幹劃定，過去霸王級寒流時，那時氣溫約4到5度也沒有放假，目下當今陽明山氣溫約攝氏11度，但仍會視天色轉變接頭是否放假。

而陽明山國小日前進行因應寒流停課會議研商，經由過程抉擇，因應113年寒假第1週之寒流來襲，為賜顧幫襯學生平安以及統籌家長上班需求，針對寒假國小課後賜顧幫襯班、幼兒園課後留園研議相幹停課、補課及配套以下：

1、停課日：1月23日（禮拜二）、1月24日（星期三）等計2日。

2、補課日：1月29日（禮拜一）、1月30日（禮拜二）。